kasza gryczana

Przepisy z kaszą gryczaną, które warto znać

Kasza gryczana już od dawna pojawia się w naszych domach, najczęściej samodzielnie. To dobry dodatek do obiadu czy kolacji, jednak z czasem takie jej spożywanie może się znudzić. Jeśli potrzebujesz jakiejś odmiany, sprawdź poniższe przepisy. Sprawią, że pokochasz kaszę gryczaną jeszcze mocniej!

Zupa mleczna z kaszą

Chyba niewiele osób zna ten przepis, a jest on wspaniałą opcją na zdrowe śniadanie. Kaszę gotujemy tak jak zawsze, a następnie zalewamy ją gorącym mlekiem. Do całości dodajemy trochę cukru, można dorzucić też odrobinę cynamonu. Niektórzy szczególnie lubią smak takiego śniadania z dodatkiem ciepłej bułeczki jogurtowej.

Pierogi z kaszą i pieczarkami

Pierogi to jedna z ulubionych potraw Polaków i znamy mnóstwo sposobów na ich przyrządzenie. Mogą być z serem, na słodko, z owocami, z warzywami. Nic więc dziwnego, że pojawiły się także pierogi z kaszą. Są wyjątkowo sycące, a dodatek pieczarek dodaje im wyjątkowego smaku.

Składniki na ciasto:

  • 500 g mąki pszennej;
  • ok. 200 ml gorącej wody;
  • 50 ml oleju;
  • szczypta soli.

Składniki na farsz:

  • 200 g kaszy gryczanej;
  • 150 g pieczarek;
  • ząbek czosnku;
  • sól i pieprz według uznania.

Wyrobienie ciasta nie jest trudne. Wystarczy do mąki z olejem dodawać wolno wodę i wyrabiać ciasto. Ma ono z łatwością odchodzić od ręki. Kiedy jest już gładkie i sprężyste, odkładamy je na około kwadrans.

Kaszę gryczaną gotujemy na sypko, a w tym czasie na patelni podsmażamy pieczarki z niewielką ilością soli. Następnie łączymy pieczarki z kaszą i dodajemy czosnek oraz pieprz i sól.

Przygotowane ciasto rozwałkowujemy i wycinamy z niego kółka, a później dodajemy do środka farsz. Po zalepieniu dokładnie brzegów gotujemy przez około 5 minut, aż pierogi wypłyną.

 

Zapiekanka gryczana

Składniki:

  • 400 g kaszy gryczanej;
  • 3 jajka;
  • 2 cebule i czosnek;
  • 300 g pieczarek;
  • 100 g sera żółtego.

Kaszę gotujemy, a w tym samym czasie podsmażamy na niewielkiej ilości oleju cebule z czosnkiem. Później na patelnię do cebuli i czosnku dodajemy także połowę pieczarek.

Następnie w osobnym naczyniu kaszę i podsmażone składniki mieszamy, dodając kolejno jajka i ser żółty. Na tym etapie można też dodać zioła i przyprawy według uznania. Wkładamy wszystko do naczynia żaroodpornego, a na wierzchu kładziemy wcześniejsze nieusmażone pieczarki. Pieczemy w około 175 stopniach przez 40 minut.

Dzięki takim przepisom kasza gryczana może stać się Twoim ulubionym produktem wykorzystywanym w kuchni. Zawiera ona tak wiele składników odżywczych, że będzie to opłacalne dla Twojego zdrowia. Warto podawać ją całej rodzinie, a dzięki apetycznym potrawom przygotowanym z jej wykorzystaniem, nawet najmłodsi będą zachwyceni.